Як визначити соєве м'ясо?

Соєве м'ясо Це знежирене борошно з бобів сої, яке варять спеціальним чином, потім сушать і подрібнюють. Наприкінці виходять шматочки, які при готуванні дуже нагадують звичайне. м'ясо.

Смак соєвого м'яса досить нейтральний, що дозволяє поєднувати його з різними продуктами.

У магазинах продають у висушеному вигляді. Тому перед приготуванням маленькі шматочки замочують у воді, щоб вони набули початкової форми — гуляшу, біфштексу або відбивних. При виборі соєвого м'яса потрібно дивитися, чи не розкришилося воно в упаковці. Шматочки м'яса обов'язково мають бути цілісними.