Як відварити заморожений кальмар?

А тепер ми розповімо, як правильно відварити заморожені кальмари без розморожування: потрібно просто опустити в киплячу воду на одну хвилину, вимкнути вогонь, а потім потримати у воді ще 3-4 хвилини.

Щоб правильно відварити заморожені кальмари, закип'ятіть у каструлі 2 л води, додайте на смак сіль, а також перець горошком і лавровий лист. З останнім не переборщіть, інакше м'ясо морепродукту набуде гіркоти. Дайте воді зі спеціями трохи покипіти, буквально 5 хвилин.

2,5 хвилини Дочекайтеся, поки кипіння, що перервалося, відновиться, і засікіть 1,5–2,5 хвилини. Варіть кальмарів при бурхливому кипінні, не накриваючи кришкою. Після закінчення зазначеного часу каструлю потрібно зняти з вогню та закрити кришкою. Дайте кальмарам охолонути протягом 10-15 хвилин.