Як варити свиняче легке у мультиварці Шматочки субпродукту покладіть у мультиварку, залийте водою і додайте сіль зі спеціями до смаку. Поставте кошик для варіння на пару зверху: ось так легке не спливатиме під час варіння. Готуйте 40–60 хвилин у режимі «Гасіння». Jun 27, 2020

до легеня не випливало під час відварювання, можна покласти в каструлю кришку меншого діаметру і злегка придавити її вантажем. Порізане на середні шматочки легке варитиметься приблизно годину, а ціле або половинки — від 1,5 до 2 годин.

Легке також є одним із важливих компонентів у виробництві ліверної ковбаси. Повноцінних білків у легкому небагато, і засвоюються вони гірше за білки м'яса. Однак у яловичій легені міститься велика кількість вітамінів С, РР, В1 та В2, калію, фосфору, натрію та магнію, а також мікроелементи – залізо та йод.

Як варити свинина печінка на плиті Засуньте туди печінка, доведіть до кипіння і варіть під кришкою на невеликому вогні приблизно 40-50 хвилин. Якщо у вас маленькі скибочки, вистачить і 20 хвилин.