Як інакше називається пажитник?
- admin
- 0
- on Лют 09, 2024
Латинська назва foenum-graecum означає грецьке сіно. Рослина також відома як фенугрек (fenugreek), шамбала, хельба (хільба, хільбе), метхі (methi), чаман, верблюжа трава.
Пажитник – прянощі, що мають приємний смак з горіховими нотками, народі називають – Шамбала, фенугрек, хельба. Насіння пажитника застосовується у кулінарії, у здоровому харчуванні, медицині та косметології.
Пажитник – Ароматна рослина з сімейства Бобових, поширена в Азії та Африці. Його використовують як основу для приготування каррі, хмелі-сунелі, уцхо-сунелі.
Насіння гірчиці Це маленьке насіння можна використовувати як заміну пажитника, попередньо подрібнивши, або додавши цільними в киплячу олію при жарінні, щоб розкрити аромат. У гірчичного насіння схожий смак: м'який, гіркуватий, із землистим відтінком.