Скільки хвилин бланшувати кольорову капусту для заморозки?

У великій каструлі закип’ятити воду. підготовлену кольорову капусту занурити в окріп на 3 хвилини. Цього часу буде досить, щоб прибрати ферменти, які руйнують аромат цвітної капусти і така капуста не потемніє в морозильній камері.