Чому шкідливо їсти багато картоплі?

При картопляної дієті сильно обмежується раціон, і організм позбавляється вітамінів (А, Е, К) і мінералів (кальцію і селену), яких в овоче немає або занадто мало. Також в ньому мінімум білка і корисних жирних кислот.