Який крохмаль краще для торта?

кукурудзяний крохмаль краще використовувати для ніжних десертів і соусів – він дає більше гладку фактуру, яку картопляний дати не може. кукурудзяний крохмаль зробить випічку менш сухий і ніжнішою, наприклад бісквіти.