Який алерген в капусті?

капуста відноситься до гіпоалергенним харчових продуктів, проте в окремих випадках і на неї можливі алергічні реакції. основним алергеном капусти кочанной є термостабільний білок-переносник ліпідів Bra o 3, реакція до якого виявляється у 86% пацієнтів, гіперчутливих до капусті.