Яка риба є найбільш цінним продуктом харчування?

жива риба є найбільш цінним продуктом харчування. Її транспортують в автоакваріумах, зберігають на підприємствах в проточній воді ванн – акваріумів не більше 2 діб. У живому вигляді надходять дзеркальний короп, щука, сом, карась, сазан. охолоджена риба має всередині м’язів температуру від – 1 до 5 ° С.