Яка пшениця краще тверда або м’яка?

У цільнозерновий борошна міститься більше поживних речовин, ніж в твердої. помел м’якої пшениці можна зробити по-різному. Більше цінується цільнозернових борошно, так як в процесі помелу використовували всі частини неушкодженого зерна (висівки, зародок і ендосперм).4 нояб. 2019 р