Як зрозуміти, що в тебе ботулізм?

Ранніми симптомами є сильна стомлюваність, слабкість та запаморочення, за якими зазвичай слідують затуманений зір, сухість у роті, а також утруднені ковтання та мова. Можуть також мати місце блювання, діарея, запор та здуття живота.Jan 10, 2018

Мабуть, єдиною вірною ознакою ботулізму у банку є здута кришка. Такі продукти необхідно одразу ж викидати! Так як визначити наявність бактерій ботулізму у консервах? Ознаки ботулізму у консервації – це здута банка, утворення бульбашок.

Інкубаційний період становить від 2-4 годин до 2-3 діб, іноді до 2 тижнів. Захворювання у більшості людей починається гостро з нудоти, блювання, рідкого стільця без домішок, печіння в епігастральній ділянці (у верхній частині живота).

Токсин руйнується при 20-хвилинному кип'ятінні. Ботулінічні токсини витримують високі концентрації (до 18%) кухонної солі, не руйнуються у продуктах зі спеціями.