Як зрозуміти, що солоні огірки зникли?
- admin
- 0
- on Лют 09, 2024
– Помутніння розсолу у маринованих огірків не мабуть, а у солоних, Навпаки, білястий осад – норма. Подивіться на кришку зсередини. Якщо є сліди корозії, це дуже небезпечно, краще викиньте банку. Дехто вважає — це не страшно, але солі металів, окислюючись, стають досить отруйними.
Розпізнати ботулізм не так просто. Часто на вигляд заготовлені овочі або м'ясо нічим не відрізняються від якісного продукту.Ознаки ботулізму у консервах:
- здута кришка (вина цього гази – продукт життєдіяльності бактерій);
- помутніння у банку;
- бульбашки;
- пліснява.
01-Sept-2020
Якщо ж якість солоних огірків викликає сумніви, їх краще поставити у холодильник. Після відкриття банки солоні огірки зберігають у холодильнику не більше 2 тижнів. Зберігають їх у розсолі, в якому маринувалися огірки. Рідина має повністю покривати овочі.