Як зрозуміти, що протеїн не якісний?

Найпопулярніший спосіб – похрумтіти. Незалежно від того, має протеїн консистенцію порошку або він злегка комкується, якісний продукт при стисканні видає характерний хрускіт (віддалено нагадує хрускіт снігу або піску).Aug 11, 2020

Всім відомий спосіб, як перевірити білок на справжність, – обдати його окропом. Це називається денатурацією білка, коли змінюється його хіміко-молекулярна структура. Іноді протеїнову суміш додатково кип'ятять ще деякий час.

Протеїн являє собою дрібнодисперсний порошок, що зовні нагадує сухе молоко.

Пам'ятайте, що хороший протеїн повинен містити у своєму складі приблизно 22-25 г білка на 30-грамову порцію або 73-83 г білка на 100 г продукту. Кількість вуглеводів та жирів у цьому випадку не повинна перевищувати 1-5 г на порцію (або 4-15 г на 100 г).