Як зрозуміти, що приготоване м'ясо зіпсувалося?

Вживання в їжу несвіжого або зіпсованого м'яса може не лише спричинити розлад роботи травної системи, а й стати джерелом смертельного отруєння», – йдеться у повідомленні.

Ознаки зіпсованою яловичини: солодкий, кислий, неприємний або просто надто виражений запах – як і у будь-якого свіжого м'яса він має бути нейтральним; плями, зміна кольору – свіжа яловичина має бути насиченого червоного кольору, рівного, з білими прожилками та жиром.

Яловичина повинна мати приємний молочний аромат. Зіпсоване м'ясо пахне не смачно. Але часто продають старе м'ясо — не зіпсоване, просто м'ясо старих тварин, яке пахне корівником. Ось цього корівника теж бути не повинно.