Як зрозуміти, що пиво готове?

Якщо показання ареометра не змінюються протягом 2 днів, головне бродіння закінчено. По закінченню бродіння на поверхні не повинно бути піни, пиво не повинно солодкувати, дріжджі повинні осісти на дно, а пиво висвітлитись.

8 днів Залишіть пиво бродити на 5-8 днів, і протягом цього часу не відкривайте кришку, тому що бактерії, що знаходяться в повітрі, можуть зашкодити якості вашого пива. Приблизно через 24 години через гідрозатвор почнуть виділятися бульбашки вуглекислого газу.

При вимірі після першого зброджування щільність 1003 тобто сбраживаніе пройшло вдало, і ви переливаєте його. Якщо щільність 1030 – то у вас є час що б пиво добродило на вторинному. Запам'ятайте замір щільності до і після – це найпрогресивніший метод дізнатися, збродило чи пиво чи ні.