Як зрозуміти, що не вистачає вітаміну B12?

Симптоми дефіциту вітаміну B12 включають оніміння рук або ніг, проблеми з ходьбою та балансом, анемія, втома, опухла, запалена мова, втрата пам'яті, параноя, галюцинації. Вітамін B12 може бути отриманий з джерел тварин.

(перніціозна анемія) Аліментарний дефіцит вітамін А В12 зазвичай є результатом недостатнього засвоєння, але може розвиватися й у вегетаріанців, які приймають вітамінні добавки. Дефіцит викликає мегалобластну анемію, пошкодження білої речовини спинного мозку та головного мозку та периферичну нейропатію.

Для того щоб перевірити рівень вітаміну В12 в організмі рекомендують здати аналіз крові на ціанокобаламін.

Необхідно включати продукти харчування, багаті на вітамін О 12: яловичина, субпродукти, яйця, молоко, сир, зелені листові овочі. Як допоміжний засіб можуть виступати страви та продукти з високим вмістом аскорбінової кислоти: червоний перець, чорна смородина, шипшина, цитрусові.