Як зрозуміти, що краб зіпсувався?

Варених крабів потрібно відправляти на зберігання в холодильник у фользі або пластиковому лотку з кришкою, а свіжих, накривши тканинним клаптем. Про закінчення терміну придатності морепродукту свідчить тьмяна поверхня. Його відразу потрібно вжити в їжу, а якщо вже є неприємний запах, слід обов'язково викинути.10 Feb 2021

Готовий краб зберігається у холодильнику трохи більше 2 діб. Сторонні запахи (йод, тухлятина) підкажуть вам, що краб зіпсувався.

Краб однозначно зіпсований. Аміаком не повинно пахнути ні за яких умов. А смак у нього приблизно як у креветок, тільки більш насичений. Коли банку відкриваєш із м'ясом краба у своєму соку-сильний запах, але не неприємний і не аміак.

Рідина має бути прозорою, а караб не повинен пахнути нічим. Поява запаху, навіть слабкого, штовхає вас на сумнівний шлях, що веде до промивання шлунка.