Як зрозуміти що кисле пиво?

Наприклад, каламутність, запах яблук або сірководню, аромат «водопровідної води», оцтовий або кисломолочний смак, завись «пластівцями» в келиху — ознаки того, що на якійсь із стадій (виробництво, зберігання, транспортування чи подання) пиво зіпсувалося. Aug 29, 2017

Результатом вживання зіпсованого кислого пива стає харчове отруєння, що виникає за кілька годин. Симптоми: нудота, блювання, зневоднення, підвищення температури та загальна слабкість. Перша допомога полягає у промиванні шлунка, прийомі адсорбентів, поповненні рідини.

Кислі сорти пива і кислі елі: ламбіки, гези, фаро, берлінер вайсе, гозе, фламандський червоний ель

Такий смак з'являється через кислоти, що містяться, які формуються завдяки технології пивоваріння. І варіанти «кинути лимонну кислоту» або «плюхнути оцет» не мають до методик закислення пива ні найменшого відношення.