Як зрозуміти, що Дорадо зіпсувалася?

Плавники або хвіст у свіжої риби не повинен бути засушеним або загинатися вгору. Останні на що слід звернути увагу на це запах риби. Риба повинна мати приємний запах свіжа риба. Якщо ж риба має кислуватий або нудотно рибний запах, то, швидше за все, якість цієї риби, залишає бажати кращого.

Варто понюхати продукт. Якщо від нього йде аміачний, рибний, їдкий аромат, тоді вона зіпсована. Свіжий лосось повинен видавати ледве чутний аромат; Білий шар.

Але навіть добре просмажена чи варена риба не виключає можливості отруєння рибою, якщо вона спочатку була несвіжою. Як правило, типові симптоми виявляються досить швидко: нудота, блювання, діарея, сильна спрага. При отруєнні людина ризикує отримати зневоднення організму.