Як замочувати зелену гречку на ніч?

Цього можна уникнути, якщо замочити гречку в мисці на 1-1,5 години (води потрібно налити так, щоб вона перевищувала гречку на 5 см), потім промити і залишити в ситі на 8 годин, потім добре перемішати і залишити ще на 8 годин.