Як визначити якість яблук?

Плоди мають бути акуратно зняті з дерева. Стан плодів має перенести транспортування, вантажно-розвантажувальні роботи, досягти необхідного ступеня зрілості. Клас екстра повинен бути вищої якості, форма, розмір і забарвлення має відповідати даному сорту, живці повинні бути непошкодженими.May 15, 2013

Плід хороший, якщо ви акуратно стискаєте яблукоі воно не розплющується при цьому. Фрукт повинен бути твердим на дотик, коли ви натискаєте в кількох точках з різних боків. Шукайте неприємний запах. Якщо фрукт зіпсований, найчастіше це можна зрозуміти за запахом.

Візьміть до рук – яблуко має бути твердим, а за вагою — вагомим для свого розміру (інакше можливе воно усохле, мляве). Від натурального яблука має приємно пахнути, бути свіжим і яскраво вираженим ароматом.

Якщо яблуко надмірно м'яке, воно або перезріле, або всередині почався процес гниття. На такому плоді, якщо на нього натиснути, залишаться вм'ятини. Яблучна шкірка до того ж має бути сухою і не липкою. Це показник, що фрукт не обробили воском або парафіном.