Як визначити температуру для чаю?

З дна чайника піднімаються дрібніші бульбашки повітря. Потріскування стає частіше та зливається у легкий шум. Температура приблизно 80-85С.(Бо Цзю І)

  1. Висока Температура води: від 90 градусів та вище. …
  2. Середня Температура води: від 80 до 90 градусів. …
  3. Низька Температура води: нижче 80 градусів.

100 °C Оптимальна температура заварювання чаю – від 60 °C до 100 °C в залежності від сорту. Чим менше ферментований чай, тим нижче має бути температура води. Заварювання зеленого чаю, Як і білого, відбувається при 60 °C – 85 °C.

Якщо ви хочете визначити, наскільки вода гаряча, опустіть в неї руку (тільки обережно – якщо від води йде пара, то температура води не менше 70 градусів Цельсія і руку опускати не потрібно).