Як визначити температуру для чаю?
- admin
- 0
- on Лют 09, 2024
З дна чайника піднімаються дрібніші бульбашки повітря. Потріскування стає частіше та зливається у легкий шум. Температура приблизно 80-85С.(Бо Цзю І)
- Висока Температура води: від 90 градусів та вище. …
- Середня Температура води: від 80 до 90 градусів. …
- Низька Температура води: нижче 80 градусів.
100 °C Оптимальна температура заварювання чаю – від 60 °C до 100 °C в залежності від сорту. Чим менше ферментований чай, тим нижче має бути температура води. Заварювання зеленого чаю, Як і білого, відбувається при 60 °C – 85 °C.
Якщо ви хочете визначити, наскільки вода гаряча, опустіть в неї руку (тільки обережно – якщо від води йде пара, то температура води не менше 70 градусів Цельсія і руку опускати не потрібно).