Як визначити свіжу камбалу чи ні?

Крім інших властивостей, свіжість камбали можна визначити по характерних помаранчевих плямах на її темній шкірі. Вони мають бути яскраво-оранжевими. Якщо вам потрібно тільки філе камбали без шкіри, то найкраще відразу придбати очищену частину філе.Aug 27, 2020

Жовтобрюха камбала Жовтобрюха камбала – Сама смачна, Одна з найбільших. Гурмани вважають її найціннішим представником роду камбалових.

Охолоджена малорота камбала без голови, 300-500г 454.00 руб./кг. Камбала морська потр. б/р охл. 500+ 436.00 руб./кг.

Як вибрати Вибираючи камбалу, Зверніть увагу на її запах, риба не повинна мати сторонньої віддушки. Свіжість камбали ще можна визначити, натискаючи пальцем на поверхню шкіри, якщо риба свіжа – ямка не утвориться або заповниться незабаром. Також можна покладатися на колір зябер, які мають бути рожевими.