Як визначити сорт макаронних виробів?

Сорт макаронних виробів залежить від сорту основної сировини, використовуваного для виготовлення. Макаронні вироби вищого сорту з борошна вищого сорту; 1-го сорту – з борошна першого сорту; 2-го сорту – з борошна другого сорту. Макаронні вироби випускають різними за формою, розміром, діаметром.