Як визначити скис мед чи ні?

Все частіше і частіше споживачі скаржаться, що через короткий час їх мед починає закисати і блукати, утворюючи неприємний запах, піну та специфічний смак кислятини чи гіркоти. Якщо такі симптоми вам знайомі, значить «забродить мед» ви знаєте « в обличчя».Aug 10, 2019

Якщо на верхньому шарі меду багато піни, і він пахне кислим і вином, отже, мед забродив і зіпсувався і його більше не можна їсти. Якщо в меді є пластів'єподібні кристали, він сильно відрізняється від звичайних кристалів меду. Такий мед теж зіпсувався і його більше не можна їсти, щоб уникнути розладу шлунка.

Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль. Якщо вони дійсно є, розчин синіє.

Сірник, опущена в чистий мед, при запаленні легко спалахне. А якщо мед розведений – ні.