Як визначити глюкозу у пробірці?

У пробірку з розчином глюкози у невеликій кількості додається розчин лугу та сульфату міді (II). Розчин набуває характерного яскраво-синього забарвлення. Утворився гідроксид міді (II), з яким відразу реагує глюкоза.

Нагріємо розчин. Колір розчину починає змінюватись. При кип'ятінні розчину утворюється жовтий осад Cu2O, який поступово перетворюється на червоний осад CuO. Це доводить наявність глюкози у виноградному соку.

Для визначення рівня глюкози (цукри) у крові необхідно здати аналіз крові на цукор (аналіз крові глюкоза). Концентрація глюкози в крові непостійна і залежить від м'язової активності та інтервалів між їдою.

Довести наявність альдегідної групи в глюкозі можна з допомогою аміачного розчину оксиду срібла До аміачного розчину оксиду срібла додамо розчин глюкози та підігріємо суміш на водяній бані. Незабаром на стінках колби починає осідати металеве срібло. Ця реакція називається реакцією срібного дзеркала.