Як вимочувати гриб гірчак?

Відібране і очищене сировину висипати в підготовлену тару, залити водою. гриби в воді повинні лежати не менше 5 днів. Гіркі речовини будуть виділятися в воду, тому рази три воду доведеться злити і налити свіжу. До кінця тижня грузді можна солити.11 дек. 2019 р