Як відрізнити пшеницю?

Від цих ознак залежить простота подальшої обробки скошеного злаку: справжні пшениці (Перша група) – зерно легко відділяється від квіткової плівки, колос міцно сидить на стеблі, соломина досить гнучка і пружна, щоб не дробитися при молотити; полби (друга група) – зерна з працею відокремлюються від плівки, колос …