Як відрізнити перловку від полтавської каші Полтавка виготовляється з твердих сортів пшениці, перлова крупа – похідна з ячових колосків. Полтавська крупа має дрібніше дроблення, Що не дозволяє сплутати її з крупними крупинками перловки.May 16, 2021

Перлова крупа – Вид ячмінної крупи у формі гладких зерен білого або злегка жовтуватого кольору довгастої або круглої форми, що використовується як основа для гарнірів і каш, засипки для супів, рагу. Назва пов'язана зі схожістю зерен крупи з перлами (перлами).

ячменю Перлівка – Найпоширеніший вид крупи із ячменю. Цілікові зернятка при шліфуванні зберігають частинки оболонок і зародка, найкорисніших елементів.

Дуже просто! Потрібно підійти до перлівці і подивитися якого вона кольору. Якщо біла з жовтуватим відтінком, без лушпиння та з округлими цілими зернами, значить продавець дійсно розбирається у крупі та якості і можна чекати від нього якості та в інших крупах.