Як відокремити ікру від плівки у солоній воді?

Протріть ікру через велике сито або друшляк, потім видаліть залишки плівок та кров'яних згустків. Розведіть у теплій (але не гарячій, інакше ікринки зваряться) кип'яченій воді сіль. Розчин повинен бути дуже міцним: солі потрібно взяти таку кількість, яка розчиниться в даному обсязі води.

Налий у каструлю чисту гарячу воду (температурою від 50 до 60 градусів). Поклади в сито мішечок з ікроюа саме сито помісти в гарячу воду. Візьми вилку, акуратно починай перемішувати мішечок так, щоб плівка поступово починала накручуватися на столовий прилад.

Найбільш простий спосіб передбачає використання дуршлагу та гарячої води. Він краще підходить для очищення великої ікри. Важливо звернути увагу на те, щоб отвори в друшляку були більшими, ніж розмір ікринок. Для очищення ікри цим способом покладіть її в чистий посуд і облийте гарячою водою.