Як варити молодий буряк?

Дуже велику і стару буряк варити до 1,5 годин. Просто велику, але молоду буряк варіть годину. Якщо натерти будь-яку буряк на тертці, вона звариться за 15 хвилин. після варіння варто перевірити готовність буряка, проткнув виделкою: ви зрозумієте, що буряк зварилася, якщо готовий овоч податливий до протикає без докладання зусиль.