Як варити гречану кашу з замочуванням?

залити гречку киплячою водою в пропорції 1: 2 (на один стакан крупи дві склянки води). Обсяг окропу можна змінювати в залежності від необхідної консистенції (більш зерниста каша виходить при додаванні меншої кількості води). Каструлю щільно закрити кришкою і укутати теплим рушником. Залишити на ніч доходити.