Як розрахувати порцію на 1 людину?

порції страв на 1 людини для тривалих банкетів не потрібно розраховувати, Вони відомі (в г):
…
  1. холодні закуски – 350-400;
  2. салати – 200-250;
  3. гарячі закуски – 100;
  4. основні страви – 400;
  5. фрукти і десерт – по 150-200.