Як розм’якшити айву?

айву промити, очистити, розрізати на 8 частин і видалити серцевину, плодоніжки і чашолистки. Потім негайно помістити на кілька хвилин у воду, підкислену лимонною кислотою (на 1 л води – 8 г лимонної кислоти), щоб плоди розм’якшилися.