Як псується морква?

1 рік – в глиняній оболонці, в тирсі, лушпиння цибулі і піску; 5-8 місяців – у накритий ящиках або насипом з піском; 2-4 місяці – у пакеті або мішку в підвалі або погребі; 1-2 місяці – в холодильнику або на лоджії у квартирі.

До коренеплодів надходить достатньо кисню, накопичується мало вуглекислого газу. При зав'язаній горловині у мішках вміст вуглекислого газу може підвищитись до 15% і більше. За таких умов морква псується швидше (протягом 1,5-2 тижнів).

Викладіть морква у щільний поліетиленовий пакет, випустіть зайве повітря і добре зав'яжіть. Для надійності можна покласти пакет з морквою вузлом донизу в інший пакет і теж міцно зав'язати. Зберігайте пакет з морквою у овочевому відсіку холодильника. У перші кілька днів усередині пакета може утворитися конденсат.