Як приготувати омлет Якщо немає масла?

– Молоко для пишного омлету можна завжди замінити вершками, а вершкове масло – Рослинним. Для додання більше вершкового смаку в яєчну суміш можна додати трохи сметани. Ще смачніше та ніжніше омлет вийде, якщо приготувати його на топленому молоці.

Для приготовлення омлет найкраще вибрати вершкове масло. Воно надає омлету дуже благородний смак та аромат. Не замінюйте вершкове масло маргарином чи замінниками олії. Якщо немає можливості використовувати вершкове масло – Використовуйте рафіновану рослинну масло.

Досвідчені кухарі радять збивати яйця віночком або вилкою, тоді яєчна суміш перетвориться на крем, а не в піну, як це буває при збиванні міксером. Піна при попаданні на гарячу сковороду осідає та прилипає до дна. І ще одна підказка: збивайте яйця одразу перед смаженням.