Як прибрати гіркоту з ягід калини?

Щоб зробити калину менш гіркою і при цьому зберегти в ній всі вітаміни, свіжі або заморожені ягоди протирають з цукром (або з медом) в співвідношенні 1: 1. 4. Видалити з ягід гіркий присмак можна так: занурити ягоди на 6-7 хвилин в киплячу воду 9но ні в якому разі не доводити самі ягоди до кип’ятіння!).