Як прибрати гіркоту з цитрусового джему?

Апельсини і лимони нарізати разом з цедрою на невеликі шматочки, видалити кісточки, щоб варення не набуло додаткову гіркоту. нарізані шматочки цитрусових слід замочити в холодній воді в пропорції 1: 3 (1 частина цитрусових на 3 частини води). Дати фруктам настоятися протягом 12 годин.11 сент. 2013 р