Як правильно знекровити кролика?

Кращий спосіб забою кроликів – удар палицею по потилиці. Для забою його беруть лівою рукою за задні ноги і тримають вниз головою, а правою вдаряють палицею по потилиці. щоб знекровити м’ясо, у щойно забитої кролика видаляють очей або проколюють носову порожнину і спускають кров.