Як правильно збити піну для капучіно?

Вам знадобиться звичайнісінький френч-прес і гарне молоко. Вставте поршень у Френч-прес та інтенсивними рухами почніть збивати молоко – ударяючи ситечком-фільтром по самій поверхні гарячого молока. Коли піни буде достатньо, вийміть поршень, трохи перемішайте молоко і залийте його в чашку кави.Jul 15, 2019

Нам знадобиться банка з кришкою, що щільно закручується.

  1. Налийте холодне молоко на третину банки.
  2. Енергійно трясіть банку протягом 30 секунд. Об'єм молока збільшиться у 2 рази.
  3. Зніміть кришку і поставте банку в мікрохвильову піч. Погрійте 45 секунд на 600 Вт. Пінка трохи осяде, але стане щільною.

Mar 18, 2016

Однак до того як збивати молоко для капучино капучинатором, потрібно трохи нагріти його, до появи першої пари. Це обов'язкова умова, тому що при надто високій або надто низькій температурі молока пінка не вийде або буде неправильною консистенцією.

Швидко рухайте поршнем протягом 30-40 секунд. Молочна піна для кави готова. Міксер.