Як правильно збити молоко для латте арту?

Вам знадобиться звичайнісінький френч-прес і гарне молоко. Вставте поршень у Френч-прес та інтенсивними рухами почніть збивати молоко – ударяючи ситечком-фільтром по самій поверхні гарячого молока. Коли піни буде достатньо, вийміть поршень, трохи перемішайте молоко і залийте його в чашку кави.Jul 15, 2019

3:4111:36Suggested clip 56 secondsЛатте арт || Базові елементи Як правильно збити молоко для … YouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip

Вливання молока надто високо над поверхнею еспресо. Це призводить до того, що молоко йде під крем, замість того, щоб формувати візерунок. І навпаки, надмірне наближення пітчера до поверхні еспресо. Тоді піна почне розпливатися надто рано і наш домашній латте–арт вийде розмитим.

Нагріте молоко вилити у френч-прес. Заповніть ємність не більше ніж на третину. Закрийте кришку, потім потягніть та натисніть на поршень. Прокачуйте швидкими рухами вгору-вниз, поки обсяг молока не збільшиться вдвічі.