Як правильно заморозити карася?

підготовлених карасів слід помістити в харчовий поліетиленовий пакет, при цьому потрібно максимально «видавити» з нього повітря. Придатний стан карасів у морозильному пристрої збережеться протягом 3 місяців.

Перед приміщенням свіжою риби в морозильник, бажано рибу охолодити. Чим менше часу пройде між виловом риби та її зануренням у морозильну камеру, тим краще. Бажано зберігати рибу не цілими тушками, а вигляді філе чи невеликих шматочків. Таким чином, продукт заморозиться поступово.

Рибу заморожувати можна різними способами, все залежить від того, що ви далі з нею робитимете: цілую неочищену, цілу розтрощену, шматками. Якщо у вас риба свіжа або ви хочете заморозити раніше розморожену рибу, то її краще попередньо випатрати і почистити.