Як правильно заморозити аґрус?

Агрус слід ретельно вимити і просушити; Заморожування слід здійснювати у відкритій неглибокій тарі, завдяки чому прискориться процес замерзання. Забезпечити безпеку врожаю на 8-12 місяці можна за допомогою постійного температурного режиму від -18 до -23 градусів.

Аґрус дуже смачний та корисний. Варіантів заготовок на зиму з нього дуже багато. Сьогодні я покажу найпростіший і найшвидший спосіб заготівлі – заморожування аґрусу без цукру. Цей спосіб має величезний плюс — зберігаються всі вітаміни в ягодах.

Зазвичай підготовлені чисті та сухі ягоди (смородину, ожину, полуницю, чорницю, вишню, черешню) викладають в один шар на піднос для швидкого заморожування. Потім пересипають у ємність або пакет, щільно закривають і далі зберігають у морозильній камері. Тепер взимку ви зможете насолоджуватися цілісними ягідками!

Ягоди слід промити і дати їм обсохнути. Потім розкласти їх на таці, який попередньо застеляється харчовим папером. Піднос на кілька годин забирається в морозильну камеру. Коли аґрус замерзне, його потрібно порційно помістити у пакети.