Як правильно використовувати розпушувач для тесту?

Усього одна чайна ложка цього компонента дозволяє наситити тісто газом і зробити його більш пухким.. Хороший розпушувач із соди виходить у тому випадку, якщо до складу тіста входять кислі продукти – кефір, сік, сметана чи йогурт. З такими інгредієнтами роблять здоби, бісквіти, заварне та пісочне печиво.

на 1 склянка (250 гр.) потрібно половину, але я використовую менше половини, приблизно ¼ частина пакетика (1 щіпка). надто високим і вилазить за межі форми для випікання.

Якщо у вашому рецепті вказано 500 грам борошна, то ви повинні покласти не більше 4 чайних ложок розпушувача або трохи менше чайної ложки соди.

Бо на 1кг борошна потрібно 50 г розпушувача, то на 1,5 кг необхідно покласти: 1,5 * 50 = 75 р.