Як правильно використовувати корінь імбиру?

Вживають як свіже коріння, так і висушене, подрібнене на порошок. Можна побачити їх у цукрі чи маринованими (часто подають, як приправу до суші). Звичайно ж, найкраще і корисне – це свіже коріння. Як приправу їх додають у різні м'ясні, овочеві та рибні страви; з ними заварюють чай.

Заварюючи імбир окропом, він також втрачає корисні властивості, тому його необхідно залити водою разом із заваркою. Заварювати чай з імбирем найкраще в керамічному чи фарфоровому чайнику, наполягаю протягом 15-20 хвилин.

Спосіб приготування. У чайник покласти заварку, тертий імбир, залити окропом і дати настоятися. Наливаючи напій у чашку, покладіть мед, часточку лимона чи апельсина, червоний перець. Цей чудовий напій допоможе побороти не лише застуду, а й депресію.

Здоровим дорослим людям можна вживати до 3-4 грамів свіжого імбиру на день – приблизно до однієї чайної ложки, але не натще. Так він не дратує слизову оболонку шлунка. Але якщо імбир у порошку, краще обмежитися половиною чайної ложки на день: у сухому стані він концентрованіший.