Як правильно відварити свиняче серце?

Час приготування залежить від його варіанта та становитиме від 1 до 2 годин. У скороварці серце дійде до потрібної кондиції швидше, ніж у каструлі, мультиварці чи пароварці. Ще один нюанс: чим доросліше було тварина, тим більше часу може знадобитися.

Як варити яловиче серце у каструлі Покладіть субпродукт у каструлю і залийте холодною водою, щоб повністю покрити. На великому вогні доведіть до кипіння. Зніміть піну з поверхні, зменште вогонь до мінімального та варіть під кришкою півгодини. Після цього видаліть рідину, знову залийте воду і продовжуйте готувати.

У свиняче серце міститься велика кількість фосфору, калію, йоду та заліза. Не випадково медики радять вживати страви з свинячого серця людям з низьким рівнем гемоглобіну і страждаючим від недокрів'я. Крім того, вітаміни, що входять до його складу, корисні при захворюваннях нирок та розладах нервової системи.