Як правильно вибрати тушонку?

У якісній та смачній тушонці, частка жирів та білків 16 грамів на 100 г продуктуЯкщо ж жиру більше, а білка менше, значить, виробник використовував дуже жирне м'ясо і користі від такого продукту буде мало. Купуйте тушонку, виготовлену у відомих тваринницьких регіонах вашої країни.

Однак існує тушковане м'ясо вищого ґатунку, тушковане м'ясо першого ґатунку і, нарешті, просто тушонка….Топ найкращих м'ясних консервів вищого ґатунку склали продукти п'яти торгових марок:

  • «Мікоян» та «Чесний продукт» – 4,6625 бала.
  • «Гродфуд» та «Совок» – 4,5625 бала.
  • "Барс" – 4,4 бали.

Feb 18, 2020

У складі смачний тушонки, виготовленої за ГОСТом, повинні бути лише м'ясо, жир, цибуля, сіль, спеції.

М'ясо краще для тушонки від ноги (рулек) – якщо яловичина, а якщо свинина, то окіст з жировим прошарком або частина з лопатки. Тоді виходить соковита та смачна консерва. Важливо, щоб на шматку були присутні жилисті частини або невелика кількість жиру.