Як правильно варити яйця на Великдень, щоб не лопнули?

Щоб яйця не тріснули при варінні, дістаньте їх із холодильника заздалегідь і залиште при кімнатній температурі. Якщо варити холодні яйця – Шкаралупа може тріснути через перепад температур. Добре промийте яйця з губкою перед варінням. При варінні додайте у воду багато солі -1 столову ложку на 1 л води.

Складіть яйця у киплячу воду і варіть 10-13 хвилин, залежно від того, наскільки круто зварені вам подобається. З яєць, зварених у киплячій воді, шкаралупа відходить легко і рівномірно. Після варіння виловіть яйця шумівкою, швидко перекладіть у крижану воду і залиште в ній на 10-15 хвилин.

При варінні яєць додайте в воду ложку солі та оцту, тоді шкаралупа сама відлітатиме від яйця при чищенні. При цьому під час варіння яйця не тріснуть і не витікає білок. Важливо не переварити яйця. круто яйця зваряться за 10 хвилин, а в мішечок – за 5.