Як правильно варити равликів?
- admin
- 0
- on Лют 09, 2024
Як приготувати равликів?
- равликів можна знайти у природі, особливо після дощу;
- перед використанням витримати їх на борошняній дієті, тобто не годувати нічим, крім борошна;
- щоб позбутися слизу, необхідно засипати їх сіллю, а потім ретельно промити.
При подачі вам принесуть прилади: щипці та спеціальну вилку із двома зубчиками. Раковину потрібно затиснути щипцями, а вилочкою підчепити равлик і відправити її в рот цілком. Якщо равлики охолонули, то раковину допускається тримати руками (хоча, якщо чесно, це не так вже й зручно!).
ціна за кілограм виноградних равликів (50 витриманих особин) – від 1000 руб.; 1 равлик варто близько 30 руб.; пара молюсків стоїть близько 50 руб.