Як правильно варити курячу грудку?

Куряча грудка на кістки та зі шкірою приготується приблизно за 30 хвилин. Філе звариться за 20-25 хвилин, а якщо порізати його на шматочки – за 10-15 хвилин.

Увімкніть вогонь Накрийте кришкою каструлю і доведіть до кипіння. Слідкуйте, щоб рідина не втекла. Зменшіть вогонь і варіть курячу грудку протягом 20 хвилин. Якщо ви нарізали її на шматочки, може вистачити 10 хвилин.

У киплячу воду опускаємо грудку, зменшуємо вогонь до середнього і після закипання варимо хвилин 10. А потім це важливо! – грудка повинна полежати в бульйоні щонайменше 15 хвилин, а то й зовсім – поки він не охолоне.